Branche HCR : grille des salaires minima en hausse, conditions de travail en suspens Lors d’une deuxième séance de négociations, les organisations d’employeurs ont proposé une grille conventionnelle de salaires représentant, selon leurs calculs, une hausse moyenne de 16,3 % par rapport à celle de 2018, en vigueur mais largement obsolète, le Smic ayant
Les prix dans l’Hébergement Restauration encore à l’abri du dérapage des prix de l’énergie En novembre, les prix des services de restauration et d’hébergement calculés par l’Insee ont reculé de 0,1 % sur 1 mois et progressé de 2,1 % sur les 12 derniers mois. La stabilité des prix dans la restauration (+1,2 %
Le Pire Stagiaire pâtissier (version longue) Louis, stagiaire aristocrate, fils de diplomate, va faire vivre 3 heures cauchemardesques à son maître de stage en pâtisserie, John Parmé. Episode issu du prime #LePireStagiaire diffusé sur C8. Un grand merci à l’adorable Nicolas Mercier, patron de la boulangerie, pour nous avoir aidé à piéger son chef
Hôtellerie-restauration : le patronat propose une nouvelle grille des salaires avec « une augmentation moyenne de 16 % » Cette grille sera soumise à la signature des organisations syndicales de salariés à partir de lundi et jusqu’au 17 janvier 2022. Face aux fortes difficultés de recrutement, le patronat de l’hôtellerie-restauration affiche sa volonté de casser sa tirelire. Lors de la deuxième
« Un jeune au talent rare » : le cuisinier breton Thomas Nédélec est décédé après un accident Thomas Nédélec, 20 ans, originaire de Quimper (Finistère) était promis à un brillant parcours dans la cuisine. Ancien élève du lycée hôtelier Yvon-Bourges de Dinard (Ille-et-Vilaine), il avait décroché en 2019 le titre de meilleur apprenti de France en cuisine
Une aide commune à tous les secteurs en difficultés et des aides spécifiques pour les discothèques Le ministère de l’Economie a annoncé la couverture à 100 % du chômage partiel au moins jusqu’à fin janvier, accordée dès 65 % de perte de chiffre d’affaires. Pour les discothèques spécifiquement, Bercy prévoit une prise en charge
Les effectifs de la branche renouent avec leur niveau d’avant crise malgré le retard de l’Hébergement Avec 1,180 millions de salariés déclarés aux Urssaf sur la période juillet – septembre 2021, l’Hébergement Restauration a tutoyé son niveau record historique atteint fin 2019. L’Hébergement, avec un déficit de 15 800 salariés, n’a pas fait preuve
Hôtellerie, restauration : comment les métiers de l’art de vivre se réinventent VIDÉO: L’émission « Le Monde Campus Le Mag’ » fait étape à Tours. Au sommaire de la deuxième partie de ce rendez-vous, un dossier spécial sur les métiers de l’art de vivre. L’émission Le Monde Campus Le Mag’ a invité Christophe Hay, chef des restaurants La
Arsenale et Accor remettent sur les rails l’Orient Express « La Dolce Vita »! En 2023, le groupe français et son partenaire italien à l’origine de ce projet de tourisme ferroviaire de luxe, lanceront six trains de onze voitures qui transporteront leurs 62 passagers du nord au sud de l’Italie. S’ajouteront trois lignes reliant
Nikos Aliagas (The Voice) en chef cuisinier – Vis ma vie “J’suis sûr c’est de l’estragon ça, ça sent l’estragon” “Alors, vous m’avez ramené de la menthe avec, c’est bien” “Ha c’est pas de l’estragon ça ?” “Ca c’est pas de l’estragon c’est d’la menthe” Related
