Culte : Le bêtisier de Maïté (complet) Dans un pub de Londres, Julien COURBET pose à Nelson MONTFORT des questions sur le travail d’étude qu’il est allé faire en France, travail qui portait sur les coutumes culinaires. En prenant pour exemple des extraits non diffusés de “la cuisine des Mousquetaires”, ils parlent de la capacité
Pour une révolution des politiques RH du tourisme en France Comment faire évoluer les politiques RH (Ressources humaines) au sein des entreprises pour répondre au besoin d’emploi et de formation ? Brice Duthion, Manager filière tourisme au Campus Sud des Métiers, CCI Nice Côte d’Azur parle de révolution à mener à l’échelle de chaque
Hébergement et Restauration pèsent 13 % des 118 millions de tonnes de C02 émis par le Tourisme et Restauration pèsent 13 % des 118 millions de tonnes de C02 émis par le Tourisme Une étude de l’Agence de la transition écologique (Ademe) révèle pour la première fois le volume et l’origine des Gaz à
« À la reprise ceux qui auront envie de retravailler, ceux-là seront les leaders peu importe leur statut dans l’entreprise » 3 A l’occasion de l’ouverture du 6ème établissement hôtelier du groupe PVG, Le Pélican, entretien avec Philippe Gourgaud Directeur Général. C’est le 6ème établissement du groupe, voyez-vous dans cette ouverture une nouvelle
Hôtellerie, restauration : Sequoiasoft lance un concours destiné aux étudiants À partir du 6 septembre 2021, les étudiants des GRETAS, AFPA, lycées et instituts hôteliers sont invités par Sequoiasoft à imaginer dans le cadre d’un concours un établissement fictif, en alliant l’humain et la technologie pour proposer un parcours client parfait. Sequoiasoft lance
Salaires, pénibilité : les attentes des travailleurs de l’hôtellerie-restauration Convention collective, 13e mois, salaires, temps de travail, “coupure”… Les salariés des hôtels et restaurants, réveillés par la crise du Covid, regorgent de propositions pour rendre leurs métiers plus attractifs et moins pénibles, avant des négociations de branche ardemment souhaitées. De son côté, le patronat doit faire
SALAIRES, CONTRAINTES, PÉNIBILITÉ: QUE VEULENT LES SALARIÉS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION Ces salariés regorgent de propositions pour rendre leurs métiers plus attractifs et moins pénibles, avant des négociations de branche ardemment souhaitées alors que la pénurie de ressources fait rage dans le secteur. Mercredi, les secrétaires fédéraux CGT et FO du secteur HCR (hôtels, cafés, restaurants),
CHEF.FE.S, EN CUISINE ET EN FAMILLE MAURO, GLENN, JULIEN, ALESSANDRA, KELLY, NINA, MATTHIAS, FLORIAN, JEFFREY ET JULIEN SONT LES 10 CANDIDATS Le 2 août 2021, TMC diffusera les deux premiers épisodes deChef.fe.s, en cuisine et en famille, qui suivra 10 chefs – 7 hommes et trois femmes – dans leur quotidien qui connait la gloire et la
Le Service au restaurant Un peu caricatural, mais pas très éloigné de certains restaurants qui confondent la notion de service au sens noble du terme, avec un service lourd, pesant, théâtralisé ou on en fait trop ! (Bernard Boutboul) Related posts: Réservation: ResDiary au service de votre restaurant! Après un service horrible
Bill Gates va acquérir la majorité de la chaîne Four Seasons Cascade Investments, la société américaine qui gère les investissements du fondateur de Microsoft, va prendre le contrôle de l’opérateur canadien d’hôtels et complexes hôteliers de luxe, dont elle possédait déjà 47,5 % depuis 2007. Le fonds va débourser 2,21 milliards de dollars pour
