Réouverture le 19 mai des terrasses et le 9 juin des cafés et restaurants, avec jauge de 6 clients par table Dans une interview à la presse quotidienne régionale, Emmanuel Macron annonce les quatre grandes étapes probables de la réouverture. 3 mai, fin des attestations et des restrictions de déplacement. 19 mai, couvre-feu repoussé
LE CHEF MICHEL SARRAN RÉPOND À CEUX QUI VEULENT L’ACCUSER D’ORGANISER DES REPAS CLANDESTINS En cette période compliquée de pandémie, il faut être très vigilant, discret voire méfiant pour tout surtout si l’ont est chef de cuisine et hyper-médiatisé. En tout cas le chef Michel Sarran ( chef juré au programme Top Chef sur
Restauration collective concédée : un atterrissage dans la douleur, compliqué par la crise sanitaire En France, son âge d’or est désormais derrière elle. La croissance de la restauration collective concédée s’est fortement ralentie depuis 2010, malgré une diversification sur les activités de services. Son taux de marge a baissé de moitié en raison d’une
Atout France proroge jusqu’au 31 décembre 2021 les classements des hébergements touristiques Déjà précédemment prorogée jusqu’au 1er mai 2021, la validité des classements des hôtels, campings, résidences de tourisme, villages vacances… est de nouveau prolongée jusqu’au 31 décembre 2021. Le contexte du Covid-19, en effet, complique à l’extrême les démarches des hébergeurs, déjà en
Ouverture en mai, oui ! Oui mais où, quand et comment…? L’ouverture des cafés et restaurants devrait bien débuter dans la première quinzaine de mai, le Président de la République l’a confirmé à plusieurs reprises. Pour le reste, rien n’est encore acté au sein du gouvernement. Ni le phasage des réouvertures, ni leur calendrier,
Covid-19 : la fermeture du Burger King était abusive Le tribunal administratif de Paris a condamné l’Etat à verser 1500 euros aux gérants d’un fast-food parisien. La préfecture de police de Paris (PP) prise en flagrant délit d’excès de zèle. Le 31 mars dernier, le tribunal administratif de Paris a annulé la fermeture administrative
Immunité collective et « certificat sanitaire » pour relancer les flux touristiques européens Selon Thierry Breton, le commissaire européen en charge du marché intérieur, l’augmentation de la production vaccinale va permettre à l’Europe d’atteindre l’immunité collective en juillet prochain. Dès juin, un certificat sanitaire européen, à priori non obligatoire pour les citoyens européens, sera disponible dans
Les restaurateurs craignent le manque de 100.000 salariés pour la reprise d’activité Par crainte de l’avenir ou parce que leurs aspirations ont changé, certains salariés ont disparu des radars de leurs employeurs. Si les clients semblent prêts à revenir, les restaurateurs craignent que ce ne soit pas le cas de leurs salariés. Selon une
Brune Poirson nommée directrice du développement durable d’Accor L’ancienne secrétaire d’Etat à la Transition écologique (2017-2020) et ex députée du Vaucluse retourne dans le privé pour prendre en charge le Développement durable chez Accor. Un domaine qu’elle connait plutôt bien pour l’avoir pratiqué au sein du Gouvernement et auparavant chez Veolia. Sa nomination sera
Coronavirus et recettes touristiques : la France fait quand même mieux que l’Espagne, l’Italie et même l’Allemagne Selon la note de conjoncture d’Atout France, le début de l’année 2021 s’inscrit dans les tendances dégradées dues à la pandémie de coronavirus observées en fin d’année 2020, après une légère amélioration pendant la période estivale, soutenue
