Nouvelles vagues de franchises à Franchise Expo Paris 69 enseignes de restauration et 8 enseignes hôtelières devraient s’afficher au prochain salon Franchise Expo Paris (dimanche 25-mercredi 28 mars, porte de Versailles, hall 2-2), selon le décompte effectué à la mi janvier par ses organisateurs, la Fédération nationale de la Franchise et Reed Expositions France.
France : La pizza en nette perte de vitesse Si les Français en consommeront, sur l’ensemble de l’année, quelque 745 millions d’unités, la pizza souffre, outre-Atlantique, d’une flagrante baisse de popularité. Selon une récente étude du cabinet Gira Conseil, 50 millions de pizzas supplémentaires avaient ainsi été avalées durant l’année 2015, soit 9 % de plus qu’en 2017.
Le Pizzaiolo Olivier Mazzadi Champion du Monde Auréolé de son titre de champion du monde, le pizzaiolo berruyer Olivier Mazzadi a ré-ouvert mardi Olivier Mazzadi a mis sa carte à l’heure du Mondial, avec la fameuse Campionessa pour le dessert. Photo Floris Bressy Les patrons de l’Aéropizza, Christine et Olivier Mazzadi, ont rouvert mardi leur
