Le Pourboire: Clarifions un peu les choses !
Ce blog est un lieu d’informations, mais aussi d’échange et de partage. Partage des humeurs de certains ou certaines d’entre vous…. La preuve. 🙂
Quoi qu’il arrive, sachez tous que les pourboires n’ont rien à faire dans une annonce, de même que les pourboires n’ont aucun rapport avec un quelconque établissement, bon ou mauvais, étoilés ou non !
Les pourboires n’ont rien avoir avec l’établissement TOUT domaine confondu … S’il y a des pourboire, c’est grâce à la qualité et professionnalisme du SERVEUR qui fait son job et veille à ce que sa clientèle passe un merveilleux moment ! et la, et seulement la ! le pourboire tombe…
Comme je l’enseigne chaque jour à mes stagiaires et professionnels avec qui je travaille, Le temps ou les pourboires tombaient quasiment systématiquement est bien révolu !! c’est fini ça…. Aujourd’hui, le pourboire, il faut “l’appeler”, le “susciter” et surtout “LE MÉRITER” rien avoir avec l’établissement !
L’appel du “pourboire” fait parti intègre des “savoir faire” et “savoir être” du serveur professionnel ! tout comme ses connaissances des produits qu’il vend, qu’il conseil et met en valeur pour le bien être de ses clients et le plus grand bonheur du patron…
Quoi qu’il arrive et quelle que soit les circonstances, un patron n’a pas à mettre son nez dans les pourboires et encore moins à l’utiliser comme un plus pour son établissement… Sachez aussi que vous pouvez avoir le plus beau restaurant du monde ! si vous avez une équipe de “crétins” en salle et/ou en cuisine !? vous ne ferez pas bien grand chose de votre beau restaurant ….
A méditer….
