Avec +14,7 % sur un an, record historique d’inflation dans les Hébergements

En juillet, l’augmentation des prix dans les services de restauration et d’hébergement a atteint +4,7 % sur un an et + 7,2 % selon l’Insee. L’inflation dans la branche est désormais supérieure à celle de l’ensemble de l’Indice des Prix à la Consommation. Cette hausse record, jamais atteinte depuis 1990, tient à l’envolée des tarifs

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Le bel été de l’hôtellerie Française

La saison estivale n’est pas encore finie, mais les chiffres présentés par le cabinet MKG montrent déjà des niveaux records d’activité, notamment à Paris, boosté par le retour de la clientèle étrangère. Avec le retour des clientèles étrangères, l’hôtellerie parisienne a retrouvé cet été une fréquentation identique à 2019. © Paris Tourist Office – Photographe

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Les Nouveaux Espaces de Restauration en 2022

Depuis quelques années, les consommateurs plébiscitent les lieux polyvalents où ils peuvent à la fois travailler, faire du shopping, manger… Tour d’horizon des concepts hybrides associant restauration et services et/ou commerces et de ceux qui misent sur les nouvelles tendances. LES CONCEPTS HYBRIDES Depuis quelques années, on voit fleurir de nouveaux concepts où les frontières

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REHAB, LE BAR SPEAKEASY INSOLITE AUX COCKTAILS D’ALCHIMISTE !

REHAB, LE BAR SPEAKEASY INSOLITE AUX COCKTAILS D’ALCHIMISTE !   Connaissez vous le speakeasy du Normandy Hotel ? Bienvenue au Rehab, le bar à cocktails bien caché et insolite. Ici il faut s’attendre à l’inattendu et pour cause, ici on déguste de véritables potions d’alchimistes : cocktails moléculaires, glace carbonique fumante, infusions CBD… rien d’arrête

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Booking.com badge les établissements engagés dans le développement durable

Booking.com badge les établissements engagés dans le développement durable   Le leader des OTA’S lance, à l’échelle mondiale, la première version de son estampille « Etablissement Voyage Durable » qui permettra aux voyageurs d’identifier les hôtels, gîtes ou meublés ayant mis en oeuvre suffisamment de mesures éco-responsables pour la gestion des déchets, de l’eau, de

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Stabilité des prix dans l’Hébergement Restauration malgré la poussée d’inflation dans l’énergie

Stabilité des prix dans l’Hébergement Restauration malgré la poussée d’inflation dans l’énergie   En septembre, les prix des services de restauration et d’hébergement calculés par l’Insee ont reculé de 3,4 % sur 1 mois et progressé de 1,8 % sur les 12 derniers mois. La stabilité des prix des produits alimentaires (+1,2 % sur 1

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Une reprise dynamique sur le point de dépasser les performances de 2019

Une reprise dynamique sur le point de dépasser les performances de 2019   Tous les indicateurs disponibles (Insee, Zenchef, MKG, d-edge, SiteMinder, Extendam…) convergent pour observer depuis cet été une forte reprise de l’activité dans les Hébergements marchands et la Restauration Hors Domicile. Cela grâce aux touristes résidant en France, avec le concours, dans une

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Les défaillances d’entreprises volent de record en record de baisse dans la branche

Les défaillances d’entreprises volent de record en record de baisse dans la branche   18 mois après le début de la crise sanitaire, le raz-de-marée de liquidations dans les HCR pronostiqué par certains professionnels ne s’est toujours pas produit. Les défaillances, au contraire, n’ont jamais été aussi réduites, selon les données exhaustives d’Altares, provenant des

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Hôtellerie-restauration. Combien d’emplois ne trouvent pas preneurs ? Les chiffres par région

Hôtellerie-restauration. Combien d’emplois ne trouvent pas preneurs ? Les chiffres par région   Les restaurants et les bars rouvrent progressivement mais un manque de bras inquiète certains employeurs. Selon une enquête de Pôle emploi, publiée le 4 mai, les difficultés de recrutement anticipées par les employeurs concernent 41,3 % des projets d’embauche de l’année 2021 pour ce secteur.

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