Marc Veyrat : « Je rends mes 2 étoiles Michelin »

Marc Veyrat : « Je rends mes 2 étoiles Michelin » Le chef de La Maison des bois à Manigod, déchu de sa troisième étoile en janvier, a décidé de se retirer définitivement du Guide rouge.   Dans une interview au Point diffusée le 24 juin, Marc Veyrat s’était donné l’été pour réfléchir à rendre ou pas ses deux étoiles après la perte de son troisième macaron, le 21 janvier. Le

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Un collectif demande 330 millions d’euros par an à l’État pour la restauration collective.

Un collectif demande 330 millions d’euros par an à l’État pour la restauration collective.   Loi Alimentation : l’État doit débloquer 1 milliard d’euros pour la restauration collective, demande la Fondation Nicolas Hulot La Fondation Nicolas Hulot (FNH) souhaite que l’État débloque un milliard d’euros sur trois ans, afin de soutenir la réorganisation nécessaire au

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Gérard Depardieu met aux enchères les fourneaux de son restaurant Parisien

Gérard Depardieu met aux enchères les fourneaux de son restaurant Parisien Le comédien français Gérard Depardieu a vendu en juin son restaurant parisien « La Fontaine Gaillon » et a décidé de mettre aux enchères le 11 juillet l’entier contenu de l’établissement, de la cave aux fourneaux, a-t-on appris auprès de la maison de ventes Ader. « Il

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Le Fouquet’s, dévasté lors des manifestations « gilets jaunes », rouvrira le 14 juillet

Le Fouquet’s, dévasté lors des manifestations « gilets jaunes », rouvrira le 14 juillet   La brasserie Le Fouquet’s, pillée et brûlée en mars lors d’une manifestation de « gilets jaunes » sur les Champs-Elysées à Paris, « rouvrira ses portes le 14 juillet », « restaurée à l’identique », a annoncé l’entreprise dans un communiqué lundi.     « Les 110 collaborateurs de la brasserie retrouveront leur outil

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Le palmarès Néo de la restauration collective 2018

Le palmarès Néo de la restauration collective 2018 La stabilité a caractérisé le marché de la restauration collective en 2018. Malgré des chiffres d’affaires en légère baisse, les trois leaders conservent leur place dans le trio de tête. Et les challengers affichent des progressions notables. Comme pour les solutions informatique dans les Chr, la tendance est

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ANONA : Thibaut Spiwack ouvre son premier restaurant

ANONA : Thibaut Spiwack ouvre son premier restaurant   Le chef de 33 ans est d’un tempérament engagé. Dans son restaurant gastronomique d’une soixantaine de couverts qu’il a ouvert au mois de mai dans le 17 arrondissement de Paris, il a décidé d’adopter une démarche radicale en termes de fonctionnement de l’établissement, de recours aux

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Plus de 400 000 euros de vin dérobés dans un restaurant étoilé

Plus de 400 000 euros de vin dérobés dans un restaurant étoilé   La cave, actuellement en travaux, de Maison Rostang, restaurant situé dans le 17e arrondissement de Paris, a été pillée. Plus de 150 bouteilles ont été volées.   « Au moins 150 bouteilles » de vins de grands crus ont été volées dans un restaurant parisien, pour un montant estimé

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L’Art du Service à la Française

L’Art du Service à la Française   The menu please 🙂 c’est de Funès quoi 🙂     La France est connue et reconnue pour son élégance dans le monde entier. Comme dans d’autres pays européens, notamment l’Angleterre, il existe tout un protocole avant de s’attabler. La perspective d’un repas partagé avec des convives est

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Il ouvre le premier restaurant ANTI-VEGAN

Il ouvre le premier restaurant ANTI-VEGAN   Ceci est une parodie,  toute ressemblance avec des faits réels ne serait que pure et fortuite coïncidence 🙂 🙂 🙂        Source Bertrand Usclat     Related posts: Eataly ouvre son premier concept store à Paris M. Pokora Ouvre son Premier Restaurant à Annecy Le premier

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