Le Jour du Macaron 2017
Le Jour du Macaron revient du 18 au 20 mars 2017 avec une journée spéciale Savoir-Faire le 16 mars, rassemblant de grands chefs pâtissiers ! Comme chaque année depuis 12 ans, les pâtissiers Relais Desserts proposent une dégustation de macarons, nous invitant à faire un don pour vaincre la Mucoviscidose. 1 don, 1 macaron offert !
Le Jour du Macaron, créé par notre ami Pierre Hermé il y a de ça 12 ans, est de retour les 16, 18, 19 et 20 mars 2017. Il a rassemblé ses confrères de l’association Relais Desserts pour ces fameuses Journées du Macaron, alliant plaisir et solidarité.
Pour rappel, le principe est le suivant : Les boutiques de Pierre Hermé et ses confères de Relais Dessert offrent un macaron gratuitement en échange d’un petit don à une association. L’année dernière, l’opération avait permis de récolter 50 000€. Cette année, le Jour du Macaron se mobilise à nouveau en faveur de la lutte contre la mucoviscidose, et apporte son soutien à l’association Vaincre la Mucoviscidose, parrainée par Gérard Lenorman, François Cluzet, Isabelle Carré, Laurence Ferrari et Yves Duteil. Cette journée est une véritable opération de sensibilisation de l’opinion publique autour de ce combat contre cette maladie.
Cette année, Relais Dessert a créé l’évènement et lançant la Journée du Savoir-Faire. Rendez-vous jeudi 16 mars de 10h à 17h00 au sein du nouveau campus le Cordon Bleu à Paris pour rencontrer les plus grands chefs pâtissiers venus de toutes les régions.
Le Jour du Macaron 2017
Le menu s’articulait autour de trois thématiques pour faire connaître à tous le savoir-faire et sensibiliser le public au macaron, ainsi qu’à la maladie de la mucoviscidose. C’est la première fois qu’un événement a réunit autant de chefs pâtissiers pour nous dévoiler, de façon intimiste, les dessous de fabrication.
C’était un évènement chaleureux, vivant et participatif. En présence de Pierre Hermé et de plusieurs de ses confrères Relais Desserts de renom, il a permis à tous d’approcher au plus près le savoir-faire des membres Relais Desserts, dans le cadre prestigieux de l’Institut du Cordon Bleu à Paris.
Le Jour du Macaron et sa Journée du savoir Faire 2017
Au total, plus de 10 chefs pâtissiers Relais Desserts ont répondu présent pour cette journée unique au cœur de la capitale française : Laurent Duchêne, Jean-paul Hévin, Nicolas Boucher, Claire Damon, Daniel Rebert, Thierry Mulhaupt, Vincent Guerlais et Jérémy Del Val étaient au rendez-vous.
N’oubliez-pas, du 18 au 20 mars, on file dans l’ensemble des magasins participants (plus de 150 en France) pour faire notre B.A. gourmande.
Profitez donc de cette occasion pour tester l’une des nombreuses saveurs proposées, imaginées par les plus grands pâtissiers du monde. Alors ce sera plutôt griotte, citron et fève Tonka, figue et foie gras, huile d\x27olive à la mandarine ou crème brûlée pour vous ? Allez-y, vous avez une vraie bonne raison de manger des macarons !
Infos pratiques
Du… 18 mars 2017
Au… 20 mars 2017
Plus d’informations
Le Cordon Bleu
13 Quai André Citroën
75015 Paris 15
M° Javel – André Citroën
Un don = un macaron
La Liste des Boutiques participantes
