Mettre en avant son plat du jour sur les réseaux sociaux Une brasserie, un restaurant où déjeune le midi de nombreux salariés des environs devrait utiliser des réseaux sociaux comme Facebook ou Twitter pour partager ses plats du jour. L’application Gloupii L’application Gloupii vous fait découvrir les restaurants proches de vous qui proposent des plats
Un projet d’hôtel 5 étoiles fait cauchemarder les riverains Le promoteur prévoit un établissement doté de 80 chambres et d’un restaurant, ce qui pourrait impacter la tranquillité du quartier. La petite rue étroite Laromiguière est calme. Très calme. Et seul un restaurant asiatique anime – un peu – les lieux. « Ici, il y
La Cuisine une Passion Difficile La cuisine c’est facile à critiquer, malgré tous les points négatifs que j’ai pu dire dans mes vidéos, ça reste un métier que j’adore . Comprendre les vidéos de Tim Débite, ça doit être dur pour certain… Voilà donc pour résumer j’adore ce métier même si je le
Profusion d’offres pour la reprise de Maranatha en un ou deux blocs Emanant de fonds d’investissements et d’opérateurs hôteliers, 23 offres de reprise du groupe hôtelier Maranatha ont été déposées auprès des administrateurs judiciaires, les cabinets Aja et Gillibert & Associés, basés à Marseille. Les structures de tête du groupe avaient été placées en
Louvre Hotels Group va t-il passer devant AccorHotels Louvre Hotels affiche de fortes ambitions et Jin Jiang, son propriétaire chinois coté à Hong Kong lui en donne les moyens. Avec Campanile comme vaisseau amiral, et un concept unique de showcase grandeur nature adossé à un entrepôt pour aller plus vite à l’essentiel, le groupe
Le Ritz a bien sauvé les meubles La vente aux enchères du mobilier du Ritz à Paris a atteint la somme de 7,3 millions d’euros, « un record mondial pour une vente de mobilier d’hôtel« , a annoncé samedi la maison de vente Artcurial. A l’encan, les meubles et objets du palace de la place
S’introduire dans une chambre d’hôtel sans avoir la clé Un hacker dévoile un système permettant de pirater les serrures électroniques d’hôtels Un hacker a mis au point un petit appareil permettant de déverrouiller les qui ferment les chambres de milliers d’hôtels à travers le monde. Un tel dispositif pourrait ouvrir pas moins de 4 millions
Recrutement: La génération des chefs d’aujourd’hui paye les abus et l’héritage de chefs d’hier Recrutement – La génération des chefs d’aujourd’hui paye les abus et l’héritage de chefs célèbres d’hier – Avant les chefs étoilés avaient en permanence 20 CV de cuisiniers sur leurs bureaux, maintenant beaucoup de restaurants signalent régulièrement les difficultés qu’ils
Les contraintes des horaires atypique: des risques à prévenir Travail de nuit, temps partiel, travail posté, horaires irréguliers… Un nombre important de salariés travailleraient aujourd’hui selon des horaires dits « atypiques ». Ces rythmes particuliers influent fortement sur les conditions de travail des personnes concernées. Ils peuvent ainsi avoir des impacts importants en matière de santé
7 Secrets du Management d’une équipe de Cuisine par Thierry Marx C’est sur le magazine L’Express en ligne, dans sa rubrique Management, que vous pourrez découvrir la méthode de gestion humaine de son équipe de cuisine. 7 points développés par le chef Thierry Marx du Mandarin Oriental à Paris, qui lui permettent d’entrainer son
